国产荒野行动下载安装:王家老太鍋蓋面

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連鎖人物

舌尖上的中國,歷來在食物的烹飪方面都有最獨特的見解。同一種原材料,因其刀法不同、制作工藝的迥異、用料的多少從而被烹飪成口味有著天壤之別的美味,這就是中華美食的精髓,善于利用最普通的食材做最香醇的菜肴。不說各大菜系的豐富菜品,不說各種小吃的美味精致,就說我們日常生活中最普通的一碗面,就不能不再次贊嘆祖先們的智慧,不同的面、不同的揉制可以做出口味差異很大的面食,甚至是不同的煮法都可以創造一碗面的傳奇,更不用說與面搭配的成千上萬種菜鹵。今天荒野行动刺激战场小編采訪到來自鍋蓋面世家王家老太鍋蓋面的王阿鳳女士,她會給我們帶來鍋蓋面存在的另一種意義。

拓荒者

萬事開頭難,沒有經驗、沒有參考更沒有指導,所以第一個探路者的前面總是充滿了各種情況,荊棘?泥濘?坎坷亦或是平坦?無從知曉,只能在摸索中前進,或許此刻被困難折磨的走不下去的時候,下一步就可能是柳暗花明的轉折處,但這些誰都無法預測。鎮江鍋蓋面作為一個地方特色的餐飲,想要突破地域的限制面向全國也是一條困難重重的道路,王家老太鍋蓋面作為這條道路的拓荒者,便是在困難中前行,雖然經歷各種苦難,但值得慶幸的是它不僅看到了光明,還掘到了屬于它的金礦。

連鎖網:您好王總,很高興您能接受連鎖網的采訪,據資料顯示王家老太鍋蓋面是第一家做鍋蓋面的對吧,我們想了解一下企業為什么會決定以連鎖加盟的形勢去發展呢?

王阿鳳:是的,鎮江市王家老太餐飲管理有限公司是一家專業經營鎮江特色鍋蓋面的連鎖機構。1995年我成為第一個做鎮江鍋蓋面技術培訓的人,當時想法很簡單,以為只要把技術教給客戶就可以了。2007年的時候,我們發覺技術培訓只能單方面解決產品口味問題,而店內運營以及品牌形象問題無法得到解決,之后我參考了國內一些做的比較成功的餐飲品牌如:大娘水餃、味千拉面等企業,才意識到想把鎮江鍋蓋面做到外地市場只做培訓是不行的,必須虛心向他們學習,做出自己的特色口味,以連鎖加盟的方式去拓展市場,擴大品牌影響力,才能做成中國特色面食連鎖企業。

連鎖網:王家老太鍋蓋面是三代傳承,已經積累了很多年的經驗,您給我們介紹一下王家老太鍋蓋面是如何建立及發展的吧?

王阿鳳:提起當初往事依舊歷歷在目,1995年我投資失敗虧損300萬,那時我想起了祖上代代相傳的鍋蓋面,但是否能做出外地市場,自己也沒有底,所以就先做起了鍋蓋面技術培訓,并且領取了私人營業執照,后來發現雖然技術教會了別人,但管理層面卻無暇顧及。2007年我來到常州,在新北區開了一間50平米的小店,剛開始我沒意識到鍋蓋面到外地口味上面的調整,前三個月經營慘淡,后三個月經過調整店里生意每天爆滿,那一年增加了幾十個加盟商。

連鎖網:王家老太鍋蓋面已走出了鎮江,現在在常州也已發展的非常好,那么王家老太鍋蓋面是怎樣一種經營方式才使現在成績斐然呢?

王阿鳳:是的,我們王家老太鍋蓋面是唯一一家走出鎮江,也是唯一一家在外地開辟市場的鍋蓋面加盟公司,我們在常州建立了自己的配送中心實行統一配送,還有市場督導進行統一管理, 保證公司達到產品標準化 、管理模式化,不斷推出新品讓新顧客駐足,讓加盟店有錢可賺,持續發展,目前我們常州地區發展了加盟店和直營店共計17家。

一碗面一份責任

一帆風順的生活并不是完整的生活,生活應該是多種感受并行的,就像做菜一樣,只有各種調味都加入之后,才能形成一種我們稱之為味道的感覺。經歷過才會沉淀出有價值的修養,才會有別人無法超越的獨特體會,這是生活給你的財富。王家老太鍋蓋面一路走來并不是順風順水,但是苦難也給了它一份涵養,關于愛的傳承。

連鎖網:鎮江鍋蓋面現在算是面食里荒野行动刺激战场比較火的項目,您認為相比于其他企業王家老太鍋蓋面有什么獨特的優勢呢?

王阿鳳:首先技術方面,王家老太在外地市場打拼多年,對外地市場的了解以及口味的調整都已得心應手,獨家配料、獨特風味,這是其他企業無法比擬的優勢。王家老太鍋蓋面營養豐富,帶給顧客的不僅僅是一份特色面食,更多的是原生態的特色面食文化,以及王家老太百年傳奇品牌,王家老太鍋蓋面榮獲“最具影響力與最具知名度”榮譽稱號,開創了鍋蓋面在外地市場的傳奇,帶領鎮江許多本土企業一起把鎮江鍋蓋面推向全國。 其次,王家老太鍋蓋面首創無憂操作模式:無需經驗,無需大廚,無油煙,上餐快,2分鐘即可上桌,方便快捷,保證了極高的翻臺率,相較其他快餐,經營利潤倍增,鍋蓋面以面食成功,成熟的“統一“標準,為經營者業績穩步提升,提供了強有力的技術保障。 王家老太賦予了鍋蓋面新的內涵,新穎的快捷式就餐環境,江南特色,滋補營養的飲食觀念,快餐和小吃的完美結合,創造出了一個新的餐飲形式,顧客絡繹不絕,加盟商踴躍加盟,市場商機無限!

連鎖網:“王家老太”名字的由來是怎么樣的呢?

王阿鳳:2007年注冊商標時,我想起了我的奶奶,在我很小的時候她就總是挑著擔子在外面奔波,靠著做手搟面,維持我們一家的生計,很辛苦,很勞頓。所以我就想像她一樣承擔起這么一份責任,就用了“王家老太”這個名字,并且王家老太的企業頭像,也是我的一位長輩根據我奶奶的形象勾畫出的,王家老太作為我們的企業文化,激勵我們不斷前行。

連鎖網:王家老太鍋蓋面的種類有哪些呢?除下具有特色的鍋蓋面應該也有自身的特色菜吧?

王阿鳳:鎮江鍋蓋面擁有百年文化歷史,當年乾隆皇帝下江南時,吃了鎮江鍋蓋面也是贊不絕口。鎮江鍋蓋面面湯濃香,煮出來的面非常筋道,口感爽滑,再加上不同的澆頭,給人的感覺十分獨特,流連忘返。王家老太鍋蓋面除了一些傳統的品種如面食系列、套餐系列、涼菜系列以及特色小吃外,每年都會推陳出新比如:菌菇面、爆魚面、海鮮面等低熱量、高營養 的保健面食,其中爆魚面、牛肉面等還在今年鎮江鍋蓋面協會獲得了獎項。

 

產品展示

走出家門 共享美味

時間很多時候充當的是催化劑的作用,在它的催化下企業悄無聲息的發生著細膩的變化,隨著它的累計,一個成熟的企業也日漸成熟。王家老太鍋蓋面在時間的作用下慢慢的成熟,十幾年的累積讓它擁有了一套很完善的運營體系和操作標準,讓它有足夠的力量去完成一項使命:將鎮江鍋蓋面文化撒播到全國每一個角落。

連鎖網:王家老太鍋蓋面作為第一家做鍋蓋面的企業,又是第一家走出鎮江做鍋蓋面連鎖加盟的企業,您給我們介紹一下您是怎樣一步步把鍋蓋面做出外地市場的?

王阿鳳:王家老太鍋蓋面的發展可以分為三個階段: 技術培訓到品牌加盟 1998年初,王家老太鍋蓋面從技術培訓轉向快捷式餐飲模式發展。2001年,“王家老太”在常州的新北區開了自己的第一家鍋蓋面館,率先走出了鎮江,開辟外地市場。帶著“要把鎮江鍋蓋面文化散播到全國的每一個角落”的信念和使命,踏上了鍋蓋面加盟的艱辛之路??抵兩?,公司已經開設加盟店100多家,擁有自己的配送中心,每天平均為50000多顧客提供服務,并且擁有了自己的直營店,日營業額均在6000左右,擁有團隊200多人。 路邊小店到公司直營店 2001年王家老太鍋蓋面成功開設第一家店后籌資200多萬,建立起自己的團隊。由于王家老太三代傳承,很快掌握了對外地市場的管理和配送流程。目前公司已擁有完善的管理和獨立的配送體系。2005年,公司開始正式以加盟的方式在全國發展,設立市場部,設計部,配送部,研發部,培訓部,物流配送中心等一系列部門,為“王家老太”加盟店提供了完善的市場考察,開店選址,后續支持等服務,公司目前開的最久的加盟店已經5年之久! 常州直營店到北京直營店 目前王家老太鍋蓋面已在北京市中心開設了面積為150平方的大型直營店,象征著鍋蓋面來到了首都,這與王家老太鍋蓋面成功的經營模式密不可分,未來我們還希望開到國外,讓更多的人認識到我們中國的面食文化的博大精深。

連鎖網:那么有興趣的創業者如何才能加盟王家老太鍋蓋面呢?

王阿鳳:嗯,這個我們是從幾個方面考核的, 基本要求: 1、具有合法資格的法人或自然人; 2、擁有投資特許經營連鎖店必需的資金,合理、優越的開店場所。(加盟店面積在40---120平方米左右) 經營共識: 1、熱愛餐飲行業; 2、對“王家老太”所展示的企業文化、經營理念,所追求的設計理念、品牌風格達成高度共識; 3、樂于接受總部的管理,認同總部經營運作方式并能夠提出合理化建議及改善意見; 4、對特許經營規章條例予以認同; 5、對加盟店組織架構及管理模式予以認同; 6、為保證“王家老太”的出品質量,接受特色原材料由總部統一配送; 7、加盟者必須認同王家老太鍋蓋面文化統一標準,首先同意按照公司要求在裝修風格、文化布展、文化用品、員工服、餐用具、紀念品等方面達到統一化和規范化。 商業背景: 1、具有較強的經營管理能力及良好的商業信譽; 2、有正確的投資觀念、良好的心理素質及風險意識。 培訓及傳播能力: 1、積極接受“王家老太”品牌文化、經營理念、管理模式等的培訓內容; 2、積極擔任貫徹、傳播“王家老太”品牌的任務。

連鎖網:王家老太鍋蓋面都給加盟商提供哪些幫助呢?

王阿鳳:1、選址支持:公司專業考察門面人員為您提供門面分析考察。   2、裝修支持:提供門市裝修設計,專業的餐飲設計,裝修過程全程指導。   3、技術支持:公司專業技術人員為你提供技術指導。   4、培訓支持:公司專業餐飲管理員為你提供前廳和后廚員工培訓。   5、配送支持:公司調料生產部為加盟商提供調料配送,統一配料,減少對廚師的依賴性。   6、開業支持:由公司免費贈送墻面文化,制定開業促銷活動。   7、服務和后期支持:公司提供新產品專業指導,對加盟商提供后期的店面經營指導。

保持領先 繼續前進

作為第一個將鎮江鍋蓋面帶出鎮江的企業,在連鎖加盟的道路上也保持著領跑者的姿態,載著厚重的時間積累下的財富,王家老太鍋蓋面也在全國各地開了花。今日成功已很閃耀,明日之路該如何精彩?我們一起期待王家老太鍋蓋面的下一個華美樂章。

連鎖網:目前王家老太鍋蓋面的發展狀況怎么樣,到目前為止有多少家加盟店呢?

王阿鳳:王家老太是一家信譽良好、專業經營江南特色鍋蓋面的加盟連鎖企業,公司正式成立于2000年,2007年初開始全國招商加盟,至今已開有加盟店300家,全部經營狀況良好,經營面積40-200平米不等,經營區域各異,有綜合社區也有核心商圈,口味和特色環境普遍得到大家的認可。我們真誠的希望您能和我們一起,為打造江南特色面食文化連鎖鍋蓋面加盟第一品牌而努力!

連鎖網:現在這么多人都看好了鎮江鍋蓋面蘊藏的商機,那么王家老太鍋蓋面會怎樣保持自己的優勢呢?

王阿鳳:我們的優勢在于我們是開創者,是領頭羊。在不斷開拓的過程中,我們所積累下來的經驗和先進的技術,是其它同行無法相比的。企業在這樣的開拓中,不斷的完善自己,不斷的推陳出新,這是我們最大的優勢。我們深信只有不斷的進取,不斷的進步,才能讓王家老太鍋蓋面立于不敗之地,才能做大做強!

連鎖網:王家老太鍋蓋面未來幾年的發展規劃如何呢?

王阿鳳:王家老太荒野行动刺激战场具有中國未來荒野行动刺激战场的品牌優勢,以面食為中心,配以其他產品,充分的發揮出王家老太鍋蓋面的品牌優勢,這是鍋蓋面行業的唯一出路,目前王家老太鍋蓋面已有400多家加盟店,公司現在以每年300家的速度發展,扎扎實實做好服務,切實讓每家加盟店走正規路線,腳踏實地,健康良好的發展,這二十幾年王家老太結合了中外連鎖品牌的經營理念,注重新品的研發,豐富產品結構,致力于讓中國特色美食走向全世界,我們知道路還有很長,需要更多有識之士加入我們,一起打造世界著名餐飲品牌,讓王家老太步入發展新紀元。

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